Кулинарная теория
Oct. 28th, 2005 11:46 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lubeliaХочу порекламировать два сочинения, которые должны быть известны, каждому хоббиту!!! Никогда в жизни не пользовалась кулинарными книгами, окромя теоретических сочинений Похлебкина, но вот тут купила книжицу со скуки, чтоб не умереть в дороге, между одним домом и другим, зачиталась, проштудировала и рекламирую.
http://www.ozon.ru/?from=yandex_market&context=detail&id=2172187
С. Синельников, Т. Соломоник, И. Лазерсон "Специи, приправы, пряности"
Весьма познавательно, с глобальными лингвистическими справками, почти без фактологической\исторической лажи, и что меня покорило - с эпиграфами из Бродского, Щербакова, Хайнлайна и т.д. Даром что энциклопедия - читается как роман. Всем, кто любит это дело - рекомендую.
А вот тут:
http://lj.bear.com.ua/book/V.%20V.%20Pohliobkin.%20Vsio%20o%20prianostiah.pdf
в пдф лежит то, на что они опирались, классический труд великого Похлебкина, основоположника и теоретика. Тоже написано классно, кстати:))
http://www.ozon.ru/?from=yandex_market&context=detail&id=2172187
С. Синельников, Т. Соломоник, И. Лазерсон "Специи, приправы, пряности"
Весьма познавательно, с глобальными лингвистическими справками, почти без фактологической\исторической лажи, и что меня покорило - с эпиграфами из Бродского, Щербакова, Хайнлайна и т.д. Даром что энциклопедия - читается как роман. Всем, кто любит это дело - рекомендую.
А вот тут:
http://lj.bear.com.ua/book/V.%20V.%20Pohliobkin.%20Vsio%20o%20prianostiah.pdf
в пдф лежит то, на что они опирались, классический труд великого Похлебкина, основоположника и теоретика. Тоже написано классно, кстати:))
